恋し浜ホタテ

10月1日から全国発送を再開する恋し浜ホタテ。

今年は、生育が非常に好調です。

もともと、恋し浜ホタテはホタテを1枚1枚大切に育てる「耳吊り」という方式で養殖しており、栄養豊かな三陸の海の養分を取り込み、一般的なホタテより、ずっと大きな身に育ちます。

今年は、稚貝段階から生育が順調に進んだこともあり、例年よりさらにビッグサイズに育っています。貝柱も大きくて、お寿司のネタにするには大きすぎるくらいです笑

相次ぐ貝毒など厳しい環境の中でも、生産者が大切に育ててきたホタテです。ホタテ漁師自慢の2021年恋し浜ホタテ。ぜひお召し上がりください。